دستور تهیه بیسکویت کراکرز

مواد لازم

  • کره نرم ۲۲۵ گرم
  • شکر قهوه ای روشن ۱۳۰ گرم
  • عسل ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد ۳۱۵ گرم
  • پودر جوانه گندم ۷۰ گرم
  • جوش شیرین یک قاشق مرباخوری
  • نمک یک چهارم قاشق مرباخوری
  • دارچین یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه

کره و شکر قهوه ای را با هم زن برقی بزنید تا کرمی و سبک شود. عسل را نیز اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. آرد و پودر جوانه گندم و جوش شیرین و نمک و دارچین را با هم مخلوط نموده و به مواد بالا اضافه کنید و با دور کم هم زن بزنید. (این خمیر نیازی به ورز دادن ندارد.)
خمیر آماده را به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را لای دو ورق کاغذ روغنی باز کرده و داخل سینی ۲۵ در ۳۵ سانتی متری پرس کنید.
خمیر را به اندازه دلخواه برش زده و سینی خمیرهای آماده را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر قرار دهید. بعد از این مدت خمیرهای بیسکوییت شکل داده شده را از کاغذ روغنی جدا نموده و داخل سینی فر کاغذ انداخته شده بچینید و با نوک چنگال روی آن سوراخ های منظمی ایجاد نمایید و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ گرم به مدت ۱۰ دقیقه پخته و پس از خنک شدن از سینی فر خارج کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *