دستور تهیه قرابیه یونانی

مواد لازم

  • گردو ۳۰ گرم پودر شده
  • آرد ۱۹۰ گرم
  • بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
  • کره نرم ۱۱۰ گرم
  • پودر شکر ۶۳ گرم
  • وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • آب پرتقال یک قاشق سوپ خوری
  • پودر شکر اضافه یک پیمانه

طرز تهیه

کره و پودر شکر را با دور متوسط همزن برقی بزنید سپس زرده تخم مرغ و وانیل و آب پرتقال را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا کرمی رنگ شود ( حدود ۱۰ دقیقه ). آرد و بیکینگ پودر و گردوی پودر شده را با هم مخلوط کنید سپس دور هم زن را کم کرده و آن را به مواد فوق اضافه کنید تا خمیری یک دست حاصل گردد. روی ظرف را با پارچه پوشانده و به مدت یک ساعت در دمای محیط قرار دهید. پس از آن از خمیر به اندازه یک قاشق چایخوری برداشته و در کف دست گرد کنید و روی سینی فر که بد کاغذ روغنی پوشانده و چرب شده است قرار دهید و به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه یا تا زمانی که رنگ شیرینی ها متمایل به قهوه ای شود بپزید. پس از خارج کردن از فر و بعد از کمی خنک شدن شیرینی ها را در پودر شکر بغلتانید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *