دستور پخت نان برنجی خوشمزه

مواد لازم

  • گلاب نصف پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پودر شکر ۱۷۵ گرم
  • کره ۲۵۰ گرم
  • آرد برنج نیم کیلو
  • تخم خرفه یا سیاه دانه برای تزیین

طرز تهیه

اول پودر شکر رو با کره نرم شده مخلوط کنید تا کمی یکنواخت شود. تخم مرغ را نیم ساعت در دمای اتاق قرار میدهیم و بعد به مواد اضافه میکنیم و مواد را هم بزنید. گلاب را داخل مواد بریزید و با قاشق مواد را خوب به هم بزنید. آرد برنج را که سه بار الک کرده نیمی از آن را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم سپس خمیر را با دست ورز میدهیم و کم کم بقیه آرد را به مواد اضافه میکنیم. خمیر را داخل نایلون گذاشته و ۲۴ ساعت در یخچال میگذاریم. فر را از قبل با دمای ۱۵۰ درجه گرم میکنیم. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر به اندازه دلخواه گلوله هایی برداشته و بعد با مهر روی آن طرح میزنیم. روی شیرینی ها تخم خرفه یا سیاه دانه پاشیده و سینی را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه داخل فر قرار میدهیم. به جای کره از روغن جامد هم میتوان استفاده کرد. طرح زدن روی خمیر را سریع انجام دهید اگر صبر کنید بعد از چیدن خمیرها روی همه مهر بزنید شیرینی ها ترک میخورند. میتوان داخل خمیر ۲ تا ۵ قطره زعفران آبکرده غلیظ اضافه کنید.

نان برنجی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *