طرز تهیه آش انار

مواد لازم

  • برنج ۲۰۰ گرم
  • سبزی آش: تره، جعفری، گشنیز، نعناع ۱۰۰۰ گرم
  • لپه ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
  • پیاز سرخ کرده ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
  • گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
  • انار ۲۰۰۰ گرم
  • گلپر ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری
  • روغن ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور غذا

لپه و پیاز سرخ کرده و ۴ تا ۵ لیوان آب را در ظرفی می ریزیم روی آتش ملایم می گذاریم کمی نمک و فلفل می ریزیم تا لپه کمی بپزد
بعد برنج را بدقت می شوییم و داخل لپه می ریزیم می گذاریم برنج کاملا بپزد و گوشت چرخ کرده را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم
به گوشت یک استکان برنج پخته شده اضافه میکنیم و کوفته درست نماییم،بعد کوفته ها را داخل آش می ریزیم
سبزی را نیز تمیز می نماییم و می شوییم و خرد می کنیم،به مایه آش اضافه می کنیم و می گذاریم آهسته بجوشد و آش جا بیفتد و باید برنج آش کاملا بپزد و لعاب بیندازد
آب انار را می گیریم و داخل آش می ریزیم و در آخر کار گلپر را به آش اضافه می کنیم و آش را در ظرف می ریزیم و کمی نعناع داغ روی آن می دهیم .با ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری روغن و یک قاشق سوپخوری نعناع خشک نرم،نعناع داغ درست می کنیم

زمان پخت :۱۰۰ دقیقه
برای ۶ نفر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *