طرز تهیه بیسکویت های الوان

مواد لازم

  • تخم مرغ ۲ عدد
  • شکر ریز ۱۲۵ گرم
  • روغن مایع ۱۲۵ میلی لیتر
  • اسانس وانیل یک دوم ق چ
  • آرد حدودا ۳۰۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۲ ق چ
  • نمک ۱ پنسه
  • ژل مغزی در ۴ رنگ از هر رنگ ۲ ق س

طرز تهیه

تخم مرغ ها و شکر و روغن و وانیل را با کمک قاشق چوبی با هم ترکیب کنید سپس مخلوط آرد و بیکینگ پودر و نمک را در مخلوط الک کرده خمیر کمی چسبنده است. ولی اگر چسبندگی خمیر زیاد بود میتوانید ۱ تا ۲ ق س آرد به آن اضافه کنید. خمیر را به مدت یک ساعت در نایلون گذاشته و در یخچال قرار دهید. فر را با دمای ۱۷۰ درجه روشن کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و کمی چرب کنید. به اندازه یک چهارم همیر را از یخچال خارج کرده و روی سطح آرد پاشی شده مابین دو قطعه نایلون خمیر را نازک به ضخامت ۱ میلی متر پهن کنید و با قالب گرد به قطر ۴ سانت قالب بزنید. نیمی از بیسکوییت ها حفره دار درست کنید و در سینی با فاصله ۱ سانتی متر از هم بچینید. توجه داشته باشید در هر نوبت یک چهارم خمیر را از یخچال خارج کنید زیرا این خمیر بعد از گرم شدن یرای قالب زدن کار شما را سخت خواهد کرد. اگر احساس کردید خمیر گرم شده دوباره آن را در یخچال خنک کنید. بیسکوییتها را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید یا تا زمانی که کمی طلایی شوند. پس از خنک شدن دو قطعه بیسکوییت را با ژله مغزی به هم بچسبانید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *