طرز تهیه حلوای سفید

مواد لازم

آرد سفید گندم ۵۰۰ گرم
کره یا مارگارین ۱۵۰ گرم
روغن جامد ۱۰۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
وانیل شکری یک سوم ق چ

دستور تهیه

ابتدا آرد را در قابلمه ای الک کرده روی حرارت متوسط ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تفت دهید در این مدت مرتب آرد را هم بزنید تا خامی آن گرفته شود بهتر است با قاشق چوبی هم بزنید. رنگ آرد نباید تغییر کند. در هنگام تفت دادن آرد ، کره و روغن جامد را روی حرارت کم گذاشته تا ذوب شود. بعد از آماده شدن آرد، پودر قند و وانیل شکری را به روغن ذوب شده اضافه کرده با هم زن بزنید و آن را روی آرد داغ داخل فابلمه ریخته به کمک لیسک به خورد آرد دهید تا صاف و یک دست شود و گلوله ای داخل آن باقی نماند. این کار ممکن است زمان بر باشد پس با حوصله انجام دهید. حلوا را داخل کیسه فریزر ریخته و با وردنه صاف کنید و تا گرم است قالب بزنید. حلوا برش داده شده را ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید تا سفت شود. سپس در ظرف مناسب بچینید.
این حلوا خاصیت رنگ پذیری داشته می توانید از رنگهای خوراکی استفاده کنید. به جای وانیل می توانید از دارچین و یا هر اسانسی استفاده کنید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *