طرز تهیه دسر بیسکویت و شکلات

مواد لازم

  • به تعداد لازم بیسکویت دایجستیو
  • ۲ پیمانه شیر
  • ۲ /۱ پیمانه شیرین کننده ماردین
  • ۸ /۱ پیمانه ق چ وانیل
  • ۲ ق س پودر کاکائو
  • ۲ /۱ و ۴ ق چ پودر ژلاتین
  • ۲ عدد زرده تخم مرغ
  • ۱۵۰ گرم خامه
  • به میزان لازم پودر شکلات
  • به میزان لازم سس شکلات

طرز تهیه:

۱٫ زرده‌های تخم مرغ را به همراه ۲ ق س از شیرین کننده ماردین و وانیل با همزن بزنید تا سفید رنگ و پوک شود. شیر را به همراه باقی ماننده شیرین کننده ماردین و پودر کاکائو روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.

۲. پودر ژلاتین را به همراه ۲/۱ پیمانه آب سرد مخلوط کرده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا کاملا شفاف و یکدست شود. مخلوط ژلاتین حل شده را با شیربه مخلوط زرده اضافه کنید. در آخر خامه را نیز اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود. این مایه را درون قالب‌های کوچک ریخته و به مدت ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود. سپس روی بیسکویت‌ها را کمی خامه مالیده و سرو نمایید.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *