طرز تهیه شیرینی هلویی به سبک آلمانی

مواد میانی

  • شیر ۴ لیوان
  • آرد ۲ ق س
  • شکر ۴ ق س
  • نشاسته ۲ ق س
  • وانیل ۱ ق چ
  • کره ۱ ق س

مواد لازم برای خمیر

  • کره ۲ و نیم ق سر خالی
  • شکر ۲ فنجان
  • ماست ۱ فنجان
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • بیکینگ پودر ۱ ق چ
  • جوش شیرین کمی
  • نمک کمی
  • آرد به اندازه ای که به دست نچسبد
  • مواد لازم برای تزیین
  • رنگ خوراکی قرمز و زرد
  • شکر ۱ لیوان
  • برگ نعنا

طرز تهیه

در قابلمه ای شیر و آرد و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار می دهیم و میپزیم. بعد از پخت از روی حرارت برداشته و وانیل را اضافه میکنیم و هم میزنیم.

طرز تهیه خمیر

کره را با حرارت اتاق و شکر و ماست و روغن مایع و تخم مرغ و نمک را داخل ظرف مورد نظر می ریزیم مخلوط می کنیم.
روی آن بیکینگ پودر و جوش شیرین و به اندازه ای که خمیر به دست نچسبد آرد میزنیم و ورز میدهیم.
از خمیر به اندازه گردو برداشته و دور پوست گردوی نصف شده می کشیم و روی سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم می گذاریم.
فر را از قبل با درجه ۱۸۰ گرم می کنیم و شیرینیها را داخل فر قرار داده تا بپزد روی شبرینیها باید سفید بماند و بهد از پخت سریعا از پوست گردوها جدا شود.
مواد میانی را داخل شیرینی ها پر کرده و داخل آن بادام گذاشته و روی هم قرار می دهیم و ۵ دقیقه اجازه می دهیم تا سرد شود.
در ظرفهای جداگانه رنگ قرمز و زرد را با آب مخلوط کرده نصف شیرینی ها را مانند عکس قرمز و نصف آن را زرد کرده به کمک فرچه. سپس داخل شکر می غلطلانیم و برگ نعنا را روی شیار آن قرار می دهیم.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *