طرز تهیه و دستور کتلت گوشت

کتلت گوشت

 مواد لازم :
( براي ۲ نفر)

۱⃣گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
۲⃣سيب زميني متوسط ۵۰۰ گرم
۳⃣تخم مرغ ۳ يا ۴ عدد
۴⃣پياز متوسط ۲ يا ۳ عدد
۵⃣جعفري خرد شده ۲ قاشق غذاخوري
۶⃣خرده نان ۱ فنجان
۷⃣روغن به مقدار لازم
۸⃣نمک و فلفل به مقدار کافي

طرز تهيه:

سيب زميني ها را براي مدت ۱۵ الي ۲۰ دقيقه با حرارت زياد در آب مي پزيم تا نرم شوند. سپس آنها را پوست کنده و نرم مي کنيم.
پيازها را نيز پوست کنده ، رنده مي کنيم و به سيب زميني ها اضافه مي کنيم. همچنين تخم مرغ ها ، نمک ، فلفل ، جعفري و گوشت را به مواد قبلي مي افزاييم. آنها را خوب با هم مخلوط مي کنيم تا هنگامي که کاملا يکدست شوند.

سپس از اين مخلوط گلوله هايي به ضخامت ۴ تا ۵ سانتي متر برمي داريم . خرده نان ها را در سطح صاف پخش مي کنيم و هر يک از گلوله ها را دراين خرده نان ها مي غلتانيم تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بيضي شکل مي دهيم به طوريکه ضخامت هر کدام ۱ سانتي متر شود. روغن را در ظرفي ريخته و حرارت مي دهيم . کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ مي کنيم تا هر دو طرف آنها طلايي گردد.
مي توانيم کتلت ها را با جعفري و برش هاي گوجه فرنگي تزئين کنيم.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *