ماهی با ادویه ی هندی

????????ماهی با ادویه ی هندی????

????مواد لازم :

????فیله ماهی (ماهی بدون استخوان مثل شیر)۴ تکه
???? گرام ماسالا ۲ قاشق چایخوری
???? پودر گشنیز ۱ قاشق چایخوری
???? فلفل قرمز۱ قاشق چایخوری
???? زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
????پودر زیره۱ قاشق چایخوری
???? نمک ۱قاشق چایخوری
???? آبلیمو به میزان لازم روغن
????زیتون به میزان لازم

 طرز تهیه ماهی گرام ماسالا:

۱⃣. ماهی ها را شسته و خشک می کنیم.

۲⃣. ته یک ظرف را با روغن زیتون کمی چرب کرده و ماهی ها را درون آن می گذاریم، بعد کمی آبلیمو و تمامی ادویه ها را به روی ماهی ها ریخته و با دست آنها را روی سطح ماهی ها پخش می کنیم و فیله های ماهی را از سمت شکم در ظرف می گذاریم (طوری که پوست ماهی ها به سمت بالا باشد) بعد روی ظرف را سلفون می کشیم و به مدت ٣٠ الی ۴۵ در یخچال می گذاریم.
بعد از نیم ساعت ماهی ها را از یخچال در می آوریم.

۳⃣. ماهیتابه را روی شعله گاز گذاشته کمی روغن در ماهیتابه می ریزیم وقتی روغن داغ شد ماهی ها را از سمت پوست درون روغن داغ گذاشته و حدود ۶ دقیقه سرخ می کنیم بعد ماهی ها را برگردانده و شعله را کم می کنیم و طرف دیگر ماهی ها را حدود ٢ الی ٣ دقیقه سرخ می کنیم.

۴⃣. این ماهی در هند همراه با برنج سرو می شود.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *