دستور تهیه شیرینی اسپریتز فرانسه

مواد لازم

  • کره ۱۹۰ گرم
  • پودر شکر ۷۰ گرم
  • نمک کمی
  • وانیل نصف ق چ
  • سفیده تخم مرغ ۱عدد
  • آرد ۱۷۰ گرم
  • نشاسته ذرت ۳۰ گرم
  • شکلات مذاب برای رویه
  • بادام تفت داده شده خرد

طرز تهیه

در کاسه ای کره و پودر شکر را با هم زن زده تا کرم رنگ شود سپس وانیل و سفیده تخم مرغ و نمک را اضافه کرده و مجددا با دور تند هم میزنیم . سپس آرد و نشاسته ذرت را اضافه کرده و مخلوط میکنیم تا خمیری نرم و یکدست ایجاد شود. روی آن را پوشانده و نیم ساعت استراحت می دهیم.
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد از قبل روشن کرده. خمیر را داخل قیف با ماسوره ستاره ای ریخته و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته ایم به شکل زیگزاگ میزنیم.
شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که کف آنها طلایی شود در فر قرار داده سپس از فر خارج کرده و صبر می کنیم تا خنک شوند و در شکلات ذوب شده و بعد در بادام خرد شده می غلطانیم.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *